说明五行学说，金对应白色，而肺在五行中属金，因此白色与肺脏相干联，在每年冬天，多吃白色的食品，能养肺，而这些白色食品，最佳是蔬菜，因为白色的浓重食品吃多了，也会伤肺。比如我今天给寰宇先容的这3种蔬菜，在冬至后多吃，能养肺润肺，况且这3种蔬菜，东说念主东说念主都吃得起，当前方正季，别不懂吃！

第一种：鸡头米

每年冬天，鸡头米十分畅销，因为鸡头米不仅能润肺，况且还能祛湿，在咱们村，一些老东说念主在冬至后，用鸡头米作念可口的。而鸡头米煮好后，吃着又软又香，还莫得其他异味，是以许多东说念主都爱吃鸡头米。比如我今天共享的五香鸡头米等于鸡头米最佳吃的作念法之一，没事时合手上一把嗑，养分又解馋！

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【食材准备】：鸡头米2斤、八角3克、桂皮3克、干辣椒10克、花椒5克、小茴香2克、食盐适量。

【制作圭臬】：

第一步：将鸡头米冲洗干净，然后将八角、桂皮、干辣椒、花椒、小茴香放入冷水中浸泡20分钟后捞出备用。

第二步：锅中放入适量水，然后把泡好的香料放入锅中，大火将水煮沸后，将鸡头米、适量食盐放入锅中，盖上锅盖煮15分钟。

第三步：15分钟后关火，然后不要揭开锅盖，继续将鸡头米焖1小时后即可起锅食用。进程焖制的鸡头米，吃着会更香。

第二种：百合

百合是一种药食同源的蔬菜，在我国的甘肃，它们种的崭新百合，吃着是甜口的，洗净后径直吃，卓绝清甜。据《本草撮要》中纪录，百合被称为"渗利中之清补"，性味甘微苦、性平，归心肺经。在冬至后频频吃百合，不错润肺止咳,清快慰神。每次吃完百合后，彰着嗅觉呼吸顺畅了，休眠质地也变好了。比如我今天共享给寰宇百合绿豆莲子汤，在冬至后隔天吃一次，对沸很好。

【食材准备】：绿豆50克、莲子10克、崭新百合30克、冰糖适量。

【制作圭臬】：

第一步：将绿豆冲洗干净，然后将莲子放入冷水中浸泡5小时后捞出，再用自来水冲洗干净，接着再把百合一派片掰下来，再用自来水将百合冲洗干净即可备用。

第二步：锅中放入适量冷水，然后将绿豆和莲子放入锅中，大火将水煮沸后改小火继续煮20分钟，直到将绿豆煮的开裂。

第三步：将绿豆煮好后，把冰糖和百合放入锅中，继续大火煮3分钟即可起锅食用。

第三种：荸荠

荸荠既是一种生果亦然一种蔬菜，在每年冬至后，荸荠就运转上市，此时的荸荠汁水卓绝多，吃着高昂爽口，每当嗅觉躯壳比拟炙热时，吃上几个荸荠，炙热感就消亡了。而荸荠已经一种很润肺的蔬菜，在冬至后，我会频频炒荸荠给家东说念主吃。

【食材准备】：荸荠400克、牛肉50克、香菜叶10克、食盐、鸡精、姜末2克、食用油、淀粉、胡椒粉适量。

【制作圭臬】：

第一步：将牛肉冲洗干净后切成薄片，然后将牛肉、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、淀粉、一勺油一皆放入盆中，将它们搅动均匀备用。

第二步：把荸荠削皮后冲洗干净，然后将荸荠切成0.3厘米厚的片状备用。

第三步：将锅烧热后，把拌好的牛肉放入锅中，大火将牛肉炒的断生后即可起锅。不要久炒，不然会导致荸荠吃着不嫩。

第四步：把锅洗净后，再把锅烧热，然后将极少油放入锅中，大火将油烧热后，将荸荠放入锅中，大火将已而，直到将荸荠炒的断生，接着将极少食盐放入锅中炒匀。

第五步：把炒好的牛肉和切好的香菜末一皆都放入锅中，大火将它们炒匀即可食用。

发布于：山西省